Вернуться к выбору чая

Шу Пуэр Антон Колокольников - "А. К."

00-00001059
3500,00
руб.
В корзину
Выразительный шу пуэр для тех, кто ценит плотный вкус, смену оттенков от пролива к проливу и долгое сладкое послевкусие. Изготовлен из купажа листа старых чайных деревьев, собранного в 2019 году в садах гор Буланшань и Мэнсун, уезд Мэнхай, Юньнань.

Вкус и характер
Объёмный, насыщенный настой с выраженной горчинкой и терпкостью, которые быстро уступают место возвращающейся сладости. На пиковых проливах вкус раскрывается особенно полно: его сила сочетается с тонкой текстурой, а послевкусие остаётся долгим и сочным.
«А.К.» интересно пить неспешно, наблюдая, как меняется баланс каждого заваривания. Подойдёт для вдумчивого знакомства с шу пуэром и встреч с теми, кто любит обсуждать чай за общим столом.
Ферментация малыми партиями
В июле 2019 года чай прошёл ферментацию водуй в корзинах малого объёма — сяо фа цзяо. Такая работа требует внимания к температуре, влажности и развитию каждой партии. В «А.К.» мастерство технолога раскрывается в сочетании насыщенности и тонкости вкуса.

Для чаепития сегодня и собственной коллекции
Этот шу пуэр можно пить сейчас или оставить часть на дальнейшую выдержку. При правильном хранении его вкус может приобретать новые оттенки. Особенно интересно возвращаться к одному чаю с годами, замечая, как меняется он — и наше восприятие.

Выберите «А.К.», если вам близок шу пуэр с характером: плотный, многослойный, с выразительной горчинкой и сладким продолжением.


Чайные подсказки:
Шу пуэр заваривают водой 95 С
 по-русски: на объём 0.5 л. 7г чая 5 минут настаивания.

по-китайски: на объём 110-150мл. 6-8г чая 10-15 секунд ( с постепенным увеличением времени) проливами.

Вес: 200 г ±10г

Во дуй (ферментация):: 2019

Запрессован: 31 августа 2023г.