Шу пуэр "Классический" -это смесь (купаж) двух сортов мэнхайского сырья урожая 2017 года. В 2022 году чай был запрессован в плитку и с тех пор выдерживался на нашем складе в Москве, приобретая мягкость, глубину и цельность вкуса. Это хороший пример того, как время работает с правильно изготовленным шу пуэром. Здесь нет стремления удивить резкостью или экзотикой — перед нами спокойный, зрелый и узнаваемый вкус выдержанного шу пуэра. Аромат: тёплый, глубокий и немного солоноватый. В нём слышатся сандал, прогретая древесина и тёплые речные камни, а за ними-мягкий землисто-древесный оттенок выдержанного чая. Вкус: основу букета составляет мягкая древесность. Постепенно раскрываются бархатистый тёмный шоколад, грецкий орех и тёплая сладость. Настой плотный, округлый и спокойный, без грубости и излишней терпкости. Послевкусие долгое, мягкое, с приятной древесно-ореховой нотой. Это тот самый вкус, к которому легко возвращаться каждый день. "Классический" шу прекрасно подходит для любого способа заваривания: в гайвани и чайнике, проливами или по-русски. Особенно хорош он утром. Чай мягко собирает внимание и деликатно тонизирует, помогая настроиться на новый день без излишней резкости. А вечером его спокойный, тёплый характер располагает к неспешному чаепитию.
ЧАЙНЫЕ ПОДСКАЗКИ Шу пуэр заваривают водой 95 С по-русски: на объём 0.5 л. 7г чая 5 минут настаивания. по-китайски: на объём 110-150мл. 6-8г чая 10-15 секунд ( с постепенным увеличением времени) проливами.