Сорт Мэй Чжань традиционно выращивают на севере провинции Фуцзянь, но нам посчастливилось найти его в провинции Гуандун, где особый, высокогорный микроклимат (чайные сады в округе Чаочжоу находятся на высоте более 2000 метров над уровнем моря) плодородные почвы, формируют яркий, необычный вкусовой букет этого чая. Всё начинается с аромата - он волшебный. Цветочно-ягодный с кислинкой, а в прогретом чайнике появляются нотки хлеба и запечёного яблока. Богатый аромат причудливо переходит в не менее яркий вкусовой букет-слегка пряный. Долгое, освежающее послевкусие с отголосками шиповника и смородины. Мэй Чжань прекрасно подойдет для традиционного заваривания в большом фарфоровом чайнике в прикуску с разными сладостями и долгой уютной беседой за чашкой чая.