Красный Агат Цин Син — это редкий и от этого особенно интересный пример того, как привычное сырьё раскрывается совершенно по-новому. В основе этого чая лежит сорт Цин Син Улун («улун с зелёной сердцевиной») — знаменитый тайваньский культивар, из которого традиционно создают лучшие высокогорные улуны, такие как Алишань, Ли Шань, Дун Дин и Баочжун. Но здесь перед нами иной путь развития сырья — красный чай высшего мастерства (Цин Син Гун Фу Хун), где знакомое сырьё обретает более глубокое, тёплое и многослойное звучание. Сухой лист встречает богатым, тёплым ароматом: фрукты и ягоды переплетаются с мёдом, лёгкими нотами выпечки и шоколада, а также характерным оттенком листа чёрной смородины. В прогретом чайнике аромат становится глубже и плотнее, появляется горький шоколад, пропечённые оттенки и кисло-сладкая клюквенная нота. Настой раскрывается мягко и деликатно. В аромате прослеживается тонкая дымность, ягодная терпкость и шоколадные нюансы. Цвет настоя прозрачный, напоминает липовый мёд и светлый янтарь. Во вкусе — ноты выпечки, корицы, лёгкая цитрусовая цедра, ягодно-фруктовая сладость и шоколадная глубина. Послевкусие долгое, тёплое и обволакивающее, с медовой сладостью и мягким сливочным оттенком. Это чай для внимательного, неспешного чаепития, в котором интересно наблюдать, как привычный тайваньский сорт раскрывается в непривычной для себя форме.