Есть чай для церемонии, а есть чай для дороги - «Крепкий-походный» именно такой. Понятный, классический красный чай Юньнани, в котором есть то, что мы особенно ценим в русском чайном стиле: крепость, тепло, вкус,терпкость и способность поддержать в любой ситуации. Это чай-наследник той большой чайной традиции, в которой провинция Юньнань отвечала на растущее влияние индийского чая, прежде всего Ассама. Свой крепкий красный чай здесь научились делать так, чтобы он был выразительным, насыщенным и при этом оставался своим-юньнаньским.
В букете: чернослив, лёгкие медовые ноты, приятная терпкость,легкая дымность и хорошая, уверенная крепость. Всё на своём месте. Берите его с собой в дорогу, в поезд, на дачу, в лес, в офис,в конце концов, или заварите утром для завтрака. Он хорош вприкуску и с десертом, с мёдом, лимоном или молоком. На такие варианты он не обидится, скорее, поймёт и поддержит.
Чайные подсказки
Заваривание по-китайски (проливом): 5-6 г. на 110-140 мл, вода 95С, проливы 10-15 секунд
Заваривание по-русски: 6-7 г. на 500-600 мл. чайник,вода 95С, заваривать не более 5 минут, готовый настой перелить в графин (чахай)